蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油切块室温软化，软化黄油的同时可以切蔓越莓干
- 第2步.
软化好的黄油用手动打蛋器搅打均匀，不需要打发，这一步是为了让饼干酥一点，如果喜欢吃硬的可以直接把黄油放微波炉里打一会成可流动的油
- 第3步.
加入50克糖粉搅打均匀，如果没有糖粉可以把白砂糖放料理机打成糖粉
- 第4步.
加入蛋液搅拌均匀
- 第5步.
加入切好的蔓越莓干搅拌均匀
- 第6步.
加入低粉搅拌均匀
- 第7步.
模具里铺好保鲜膜，把面糊放入模具内，再用手整平，放入冰箱冷冻一小时
- 第8步.
烤箱先预热160度10分钟，这个时候取出冰箱里的饼干面糊切成约0.5厘米的饼干片，放入预热好的烤箱160度20分钟
- 第9步.
成品约245克
小贴士
每个烤箱的温度不一样，饼干烤到15分钟左右盯着点上色，千万不要烤过了
