酱瓜鸡
酱瓜鸡的做法说明
大厨教的酱瓜鸡，是我经常做的一道菜，肉鲜美，连汤都是那么的好喝。
酱瓜鸡的做法与步骤
- 第1步.
洗净的鸡剁成小块，锅里添水放入鸡块、倒入一点料酒去腥，锅滚一会儿把鸡块捞出沥去水分。
- 第2步.
用开水把150克花生米浸泡一下，剥皮备用。
- 第3步.
把配料准备好。（家里没酱瓜了就没放）
- 第4步.
锅中加水，水开放入鸡块、葱姜、干尖椒、花椒、八角、盐、老抽、生抽、白糖。煮15分钟。
- 第5步.
煮15分钟后，放入花生米、胡椒粉、鸡精。
- 第6步.
大火煮5分钟收汁、淋入香油即可。
小贴士
酱瓜就是超市卖的酱黄瓜，由于家里没有了就没放，不放也好吃😋，放了有酱香味，味道更好。
