蛋黄酥

蛋黄酥

烘培大白的小白

蛋黄酥的做法说明

新手，第一次的作品。自我感觉还蛮成功的。叉腰哇哈哈哈٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و……当然也有不好的地方是需要自己改进的。

蛋黄酥的食材和调料

油皮材料：
中筋粉	75g
猪油	27g
糖霜	15g
冷水	27g
油心面材料：
低筋粉	60g
猪油	30g
馅料材料：
豆沙	200g
咸蛋黄	8个
装饰材料：
蛋黄液	一个
黑芝麻	适量

蛋黄酥的做法与步骤

第1步.
如图
第2步.
如图

小贴士

tips：1️⃣海氏C40烤箱，170度25分钟就够了。
2️⃣太冷的天气做油心的时候有点干。适量的让猪油先软化一下较好

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