超简单蛋挞
超简单蛋挞的做法说明
食材简单+做法简单=超简单蛋挞
这个配方烤了12个蛋挞
每个人烤箱的火候不一样，我写的温度和时间仅供参考，自己多盯着
超简单蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
200克纯牛奶，隔水加热，温热就可以了，不要太烫
- 第2步.
家里没有细砂糖了，粗糖用榨汁机打两下变粉
- 第3步.
细砂糖加在牛奶里搅拌到融化
- 第4步.
蛋挞皮从冰冻层里拿出来放摆在烤盘上
- 第5步.
打2个鸡蛋（手动打蛋器打匀到尽量看不到蛋清）
- 第6步.
把放凉的牛奶跟蛋液混匀（用手动打蛋器即可）
- 第7步.
混匀之后过筛3-4次（为的是把图片里这样的小蛋清过滤掉，这样蛋挞液才会比较光滑）
- 第8步.
过滤好之后的蛋挞液
- 第9步.
到进蛋挞皮中，8分满
- 第10步.
送进烤箱，上下火160度，中层，28分钟
- 第11步.
成品图，这样的蛋挞一点都不腻
小贴士
1 提前自己网上买好蛋挞皮材料，不怕麻烦可以自己找教程做 （我做过一次蛋挞皮，然后emmmm…）
2 牛奶别热的太烫，不然你蛋液倒进去就变成蛋花
3 混匀的蛋挞液一定要过筛，而且多几次
