红烧羊排
红烧羊排的做法说明
我买的是西北地区的羊肉，西北地区的羊肉不怎膻，我家也不吃料酒，如果亲们做羊排时为避免膻腥味较重，最好放些料酒去腥！
红烧羊排的做法与步骤
- 第1步.
羊排在开水里煮出血沫后捞出。
- 第2步.
锅里放油，待油热后放入朝天椒，八角，花椒粉多些，姜片，爆香后倒入羊排。
- 第3步.
羊排倒入后翻炒片刻，倒入料酒去腥，我家不吃料酒，所以没放。
- 第4步.
再放入盐，生抽，继续翻炒片刻……
- 第5步.
加入一个西红柿丁，放入西红柿可以使羊肉更鲜美。。做出来的羊排颜色也好看，新疆那边都会放西红柿提鲜，然后继续翻炒片刻。
- 第6步.
加入适量的水，我买的羊肉很嫩，所以水放的不多，没结婚的羊羔肉哦😆😆😆😆谁吃谁知道🤣
- 第7步.
煮至汤汁浓稠，大火收汁后，拍几粒大蒜，以及适量的红绿辣椒段，一起放进去，稍稍翻炒就出锅了。
- 第8步.
出锅装盘。
- 第9步.
开饭喽……
