牛腱子切块
放葱段.料酒.老抽.生姜.腌制半小时
准备花椒.八角.小茴香.香叶.桂皮
水没过肉.大火开锅转至小火慢炖四十五分钟
放到盘子里自然冷却
可以放半袋豆瓣酱味道更浓，停火后让牛肉浸泡在锅里容易入味
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