零失败的炸猪排
零失败的炸猪排的做法说明
在家就能吃到的餐厅级炸猪排，简单易学。
零失败的炸猪排的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉一块
- 第2步.
切片备用
- 第3步.
切好的里脊片加入少许盐、料酒、味极鲜酱油、黑胡椒碎拌匀，放置半小时。
- 第4步.
鸡蛋和面粉，加入少许水调和成糊状。
- 第5步.
蛋液调到此程度即可。
- 第6步.
用一个宽盘子装入面包糠，分量稍微多一些。
- 第7步.
锅里放油加热至8成。
- 第8步.
将腌制好的里脊片放入蛋液，两面都需要裹满蛋液，滴掉多余蛋液后平放入面包糠里，让肉两面都裹满面包糠。
- 第9步.
抖掉多余面包糠，放入油锅，炸至金黄后翻面。
- 第10步.
第二面炸至金黄后捞起控油。
- 第11步.
可随自己口味整块配咖喱吃或者切条配番茄酱。
小贴士
注意控制火候，以免过胡。
