无油蔓越莓纸杯蛋糕

无油蔓越莓纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋白和蛋黄分开，蛋白中加入柠檬汁或白醋几滴，分3次加入2/3的白糖，打发至尖角

2. 2.

   牛奶和剩余的1/3白糖加入蛋黄，低速打开至颜色变淡

3. 3.

   面粉过筛加入蛋黄液，翻拌均匀

4. 4.

   加1/3蛋白入蛋黄面粉液，翻拌均匀。 然后都倒入蛋白，翻拌均匀

5. 5.

   倒入纸杯，加上果干黑芝麻

6. 6.

   入烤箱，125℃，15分钟就可以啦