2斤鱼刚好一烤盘，喜欢吃酥脆的腌制的时候倒两勺油。喜欢吃有嚼劲的，油不要放。
2斤鱼去鱼头，加入大蒜，葱，姜，酒，腌制两个小时。
要铺油纸。锡纸鱼会粘住，250度烤60分
密封保存
尽量挑小的鱼烤
清蒸小鱼干小鱼饼五香柠汁烤小鱼豆豉小鱼干泡椒小鱼干啤酒小鱼干小鱼贴饼子香辣小鱼干辣酱小鱼干&花生小鱼干
