红枣海绵蛋糕（无泡打粉）超细腻

红枣海绵蛋糕（无泡打粉）超细腻的做法说明

家里的新疆若羌灰枣，肉厚核小，特别好吃，每天各种吃，孩子们爱吃红枣蛋糕，外面买的各种添加剂，还是自己做放心，做好女儿直接吃了好几块😁

第1步.
灰枣洗干净，剪刀剪开去核，倒入水末过枣就行
第2步.
放到燃气上煮，大火烧开转小火烧至灰枣软烂，水留一点不要煮的太干
第3步.
用料理机将灰枣打成泥，不用太碎，差不多就行，里面加30克植物油拌均匀
第4步.
鸡蛋6个打入打单盆，盆里一定要无水无油，倒入80克红糖
第5步.
打蛋盆隔热水打鸡蛋
第6步.
打蛋器开最高速，顺着一个方向转圈打发
第7步.
打发到画8字不消失就可以了
第8步.
再把红枣泥倒进去，用打蛋器打均匀
第9步.
低筋面粉筛进去
第10步.
用挂到从盆底放上翻拌
第11步.
大家看一下手法，一定要从底下往上翻，不能压，海绵蛋糕是很容易消泡的，动作一定要快
第12步.
拌到没有干面粉颗粒就可以了，这个时候预热烤箱，180度预热
第13步.
将蛋糕糊倒进模具里，上面撒上白芝麻，我用的八寸方形蛋糕模，也可以放进纸杯里，蛋糕模放进烤箱最下层，180度，30分钟，蛋糕上色盖上锡纸，出炉后轻摔几下倒扣放凉，超级超级细腻哦