土豆饭
土豆饭的做法说明
想了好几天的土豆饭，起因是因为在下厨房无意间看到@私厨文君 姐姐的土豆饭，特别诱人，所以一直心心念念着……然后闺蜜突然送来一些宁海小土豆（属于比较好吃的品种），于是乎按耐不住那颗超级吃货的心❤，买了配料赶紧动手满足自己的味蕾☺
土豆饭的做法与步骤
- 第1步.
罗汉豆挑稍微老成一些，颗粒饱满的那种，这样煮起来口感好，品相也好
- 第2步.
剥豆子
- 第3步.
把咸肉切成小小的块状，腊肠斜切成薄片，土豆切成小方块，香菇切丁
- 第4步.
倒大约两羹匙的橄榄油到锅里稍稍加热（我用的是品利橄榄油）
- 第5步.
先炒咸肉
- 第6步.
把咸肉稍加翻炒，尽量把肥肉部分的油炒出来一些，直至肉变成淡色，加入腊肠，继续稍加翻炒
- 第7步.
然后加入香菇和土豆，继续翻炒，直至土豆和香菇都裹上油
- 第8步.
然后加罗汉豆
- 第9步.
翻炒均匀
- 第10步.
加盐
- 第11步.
加鸡精，继续炒匀
- 第12步.
炒匀后出锅的样子
- 第13步.
米用电饭煲的量米器大概一罐半
- 第14步.
等你淘洗好后，浸泡10-15分钟，然后倒入事先炒好的料搅拌均匀，加水至能盖住米饭为止，然后按电饭煲“标准”烧饭功能
- 第15步.
等煮熟后再闷十分钟左右开锅，这样吃起来更加入味
小贴士
盐不需要放太多，因为咸肉煮起来会散发出一定的鲜味
喜欢辣味的朋友也可以在炒佐料的时候加两个红色小米椒提色提味
