香煎椒盐排骨

香煎椒盐排骨的做法说明
心得分享:煎排骨时间不宜太久,否则口感太柴
香煎椒盐排骨的食材和调料
| 排骨 |
香煎椒盐排骨的做法与步骤
- 第1步.
肋排用清水浸泡半小时,中途换几次水

- 第2步.
加盐、料酒、姜片腌制1小时

- 第3步.
葱一根切葱花、姜片4片、干椒3个切碎

- 第4步.
略多点油烧6成热,下排骨煎至两面金黄色备用

- 第5步.
留底油下干椒、葱花、姜片爆香,下排骨翻炒,加盐、糖调味,出锅前撒椒盐

小贴士
也可以换成黑胡椒粉或者孜然粉,另一番风味
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