零基础：极简卤牛肉

零基础：极简卤牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腱肉浸泡1小时去血水

   
2. 第2步.

   姜切片

   
3. 第3步.

   卤水汁按1:3兑水，放入牛腱肉烧开

   
4. 第4步.

   烧开后放入大半勺料酒

   
5. 第5步.

   一块冰糖

   
6. 第6步.

   1小勺猪油，盖盖子小火慢熬

   
7. 第7步.

   四十分钟后（如想软一点可再熬长点时间），加如上图所示蚝油再熬五分钟

   
8. 第8步.

   熬好，冷却后盖上盖子浸泡一晚，第二天切片

   
9. 第9步.

   早餐

   
10. 第10步.

    剩下的卤汁还可卤豆腐豆皮海带。