28度2小时
发酵好的样子
中种小餐包（妃娟中种100%）慢慢发酵的美味：醇奶中种吐司中种淡奶油吐司（冷藏发酵）中种发酵维也纳柳橙软欧包+糖渍橙皮做法全麦吐司（70%冷藏中种和非中种，面包机揉面）6度汤种法，烫种法，老面法，中种法。直接法换算成中种法。面团制作过程部分状态图示中种吐司（70中种）玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种
