鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法说明
第一次发布，照片拍的也很随意
鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切丝加淀粉，一点清水（抓匀，有黏黏糊糊的感觉，淀粉和水的量就正好）腌20分钟，准备配菜
- 第2步.
胡萝卜，尖椒，木耳切丝（胡萝卜丝在凉水里过一下，不知道为什么，习惯）蒜切末
- 第3步.
酱油，白醋，白糖，盐，鸡精，蒜末。淀粉，清水（简称水淀粉）。 调汁
- 第4步.
起锅放油，肉炒发白，装盘备用。 （我比较懒扒拉一边去了）
- 第5步.
放底油加郫县豆瓣酱，葱花
- 第6步.
先炒胡萝卜断生
- 第7步.
加木耳，尖椒
- 第8步.
翻炒均匀，不要太久，大概一分钟吧
- 第9步.
倒入调好的汁，收汁，出锅
