汉堡胚
汉堡胚的做法与步骤
- 第1步.
除了玉米油外的所有材料放入面包机，启动揉面程序
- 第2步.
面团揉至延展阶段
- 第3步.
加入玉米油继续揉面
- 第4步.
直至能拉出薄膜，破洞边缘光滑
- 5.
面团放至温暖处（不超过30度）进行一次发酵，面团发至2到2.5倍大，食指蘸面粉戳一个洞，面团不塌陷、不回缩
- 第6步.
发好的面团分成6等份，整成圆形光滑小面团
- 第7步.
烤箱下层放一盆热水，面团放在烤盘上放入烤箱进行二次发酵
- 第8步.
面团发至大概2倍大，表面刷蛋液或者水，撒芝麻
- 第9步.
烤箱预热上下火180度，面团放烤箱，烤15分钟（温度和时间根据自己的烤箱调整）。
- 第10步.
出炉
- 第11步.
夹上你喜欢的各种蔬菜、煎蛋、火腿之类的好吃的，美味汉堡制做完成
