懒人蛋糕
懒人蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
不用蛋清蛋黄分离，直接全蛋液打发，我打发了十几分钟，糖也是直接放进去的，没有分次
- 第2步.
打发成能划痕迹的面糊即可
- 第3步.
加入面粉奶粉，搅拌均匀
- 第4步.
我这个是用水冲开的奶粉加油（我家宝宝换奶粉了，之前的奶粉没吃完，扔了可惜，所以多了冲泡奶粉这步，也可以直接放油），倒进刚才搅拌均匀的面糊中，继续搅拌均匀
- 第5步.
倒进一个八寸圆形模具，一个八寸方形模具中，烤箱160度预热十分钟，我烤了两次，第一次20分钟，发现没熟又烤了10分钟，用牙签试试熟了没，烤箱不同烤的时间也不同，因为是同时烤了两个，烤箱又小，所以方形模具的先熟了，圆形的后熟的，如果一次烤一个放在中层应该会更好。
- 第6步.
也可以做成纸杯蛋糕，更加省事。
小贴士
因为不想吃太甜的，所以糖放的很少，放了一些葡萄干，提前用盐水浸泡软，进烤箱前就放了，后来发现沉底了，应该烤个五分钟再放会更好，当然不喜欢的也可以不放。此方子纯属自己懒，所以用料啥的都是随便放的，但是烤出来效果还不错，广大厨友也可以试着自己琢磨着放，总归烤熟了就是好吃的😋
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