酸菜肉馅饺子
酸菜肉馅饺子的做法与步骤
- 第1步.
凉水和面，和好后盖好，醒1个小时。
- 第2步.
猪肉剁碎。
- 第3步.
放入葱姜末、花椒大料粉、蚝油、生抽、盐、鸡精
- 第4步.
倒入适量植物油，顺一个方向搅拌均匀。
- 第5步.
酸菜丝淘洗干净，挤去水分。
- 第6步.
剁碎酸菜。
- 第7步.
酸菜中加入1勺香油。
- 第8步.
酸菜和猪肉搅拌均匀。
- 第9步.
饺子的包法，大家都会。
- 第10步.
包好就可以煮了。
- 第11步.
用咱山西的老陈醋和辣椒油调一个蘸料，煮好的饺子，咬一口，满口汤汁，猪肉的油脂结合着酸菜的爽脆，那叫一个香。
