月妈家：春饼

月妈家：春饼的食材和调料

面粉	一碗
盐	少许

第1步.
备料。面里加盐，是为了增加面的韧性，家有小宝宝的，少加。避免小宝宝摄盐过多。
第2步.
面和盐，慢慢的加入水，揉成团。静置20分钟。
第3步.
静置面团的时候，开始准备里面要夹的食物，可以夹虾仁啊、香肠啊、各种菜，随意搭配，但必须是熟的，因为一会儿卷好就直接吃了。月妈呢，喜欢用胡萝卜丝、土豆丝、木耳，入锅加酱油和盐翻炒。
第4步.
醒好的面，揉成长条，跟包饺子一样，切块儿擀圆皮。
第5步.
擀成大小一样的饺子皮。
第6步.
拿出一张饺子皮，均匀地抹上油。
第7步.
从第一个饺子皮上面，放一张饺子皮，再从第二张上面抹油，然后放第三张饺子皮，再抹油再放……
第8步.
月妈用了五张饺子皮。这里用的油，说一下，最好选择玉米油之类的，味道淡的油。
第9步.
叠好的五张饺子皮，先把边缘的地方捏一捏（防止擀的片大小不一）再一起擀成一张大大的圆片。
第10步.
上锅蒸。水开后8分钟。
第11步.
蒸好的圆片拿出来，一张一张的往下撕，就是春饼了。
第12步.
看，薄吧。
第13步.
卷上喜欢的菜。
第14步.
成品。
第15步.
专给挑食的娃~~