豆干切丁，腌菜切碎
豆干先煎焦黄，加肉末，腌菜干锅煸去水分。中火混炒加调料
加淀粉勾芡
做好的腌菜豆干还可以做包子馅
蘑菇冬笋炒腌菜酸腌菜炒豌豆尖青蒜腌菜小炒肉腌菜花子炒杂菜腌菜花烧素鸡腌菜花炒慈姑小腌菜烧鸭血晒四季豆干、缸豆干秘制豆干（可以当零食吃的豆干）
