蒜蓉粉丝娃娃菜

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法与步骤

1. 第1步.

   粉丝提前1小时用冷水泡发，取出中间切一刀装盘待用

   
2. 第2步.

   娃娃菜洗净，尾部切掉一点，在1切8

   
3. 3.

   娃娃菜焯水（水中加入食盐、油），焯好捞出装盘。

4. 第4步.

   调制蒜蓉酱，碗中倒入食用油、香油、食盐、白糖、鸡精搅拌均匀。加入耗油搅拌均匀。加入生蒜蓉、炸的蒜蓉（生、熟蒜蓉的比例为1:1，熟蒜蓉做法见小提示，我做的炸糊了）搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   一半的蒜蓉酱加入粉丝中搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   把拌好的粉丝放到娃娃菜上面，，剩下一半的蒜蓉酱放在娃娃菜上面。

   
7. 第7步.

   放入蒸箱蒸3-5分钟。

   
8. 第8步.

   娃娃菜出锅，撒上葱花、红椒粒（家里没红椒没放），锅中油烧热7成左右，浇在娃娃菜上面。蒸鱼豉油倒入锅中加热，淋在娃娃菜边上。