番茄炖牛腩

番茄炖牛腩的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腩冷水浸泡1小时换几次水，冷水锅➕姜片、料酒、葱段、花椒焯水洗净备用

   
2. 第2步.

   备好辅料

   
3. 第3步.

   西红柿2个切小块

   
4. 第4步.

   油锅爆香花椒、八角、干椒➕葱、姜、蒜爆香炒

   
5. 第5步.

   放牛肉炒变色加料酒2勺和生抽2勺炒匀

   
6. 第6步.

   加没过肉的开水小火炖煮50分钟至熟

   
7. 第7步.

   另起油锅下西红柿翻炒出红油，加一碗热水煮一会

   
8. 第8步.

   倒入牛肉锅中加老抽和冰糖、盐调味炖煮30分钟至汤汁收浓