玛德琳【凯度蒸烤箱版】
玛德琳【凯度蒸烤箱版】的做法说明
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。
玛德琳【凯度蒸烤箱版】的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋加入糖，搅拌均匀
- 第2步.
筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀
- 第3步.
倒入融化好的液态的黄油
- 第4步.
搅拌至充分融合有流动性，将面糊分成两份备用
- 第5步.
在一份面糊加入3滴红色素，搅拌均匀
- 第6步.
另一份面糊筛入3个抹茶粉搅拌均匀，分别装入裱花袋，挤到模具上（模具要涂一层黄油，方便脱模不粘模具）
- 第7步.
放入蒸烤箱选择后部热风模式160度烤20分钟
- 第8步.
出炉脱模，将白色巧克力融化裹在玛德琳上（如图）裹完巧克力快速撒上杏仁碎（抹茶味撒蔓越莓）
- 第9步.
完成啦！~
小贴士
此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在48小时内回复！
