剁椒牛肉酱
剁椒牛肉酱的做法说明
美食的诱惑在于，满足味蕾的同时让空旷的心有一丝温暖。美食的朴实在于，不拘于形式，不拘于享用它的人是怎样，也不吝啬于搭配的是红酒还是馒头。只要你热爱，食物就在手边，美食就在手里。
剁椒牛肉酱的做法与步骤
- 第1步.
洋葱半只，切碎。可根据个人口味增加或者减少，牛肉配洋葱炒味道很鲜香～
- 第2步.
香菇四朵，切片切丁，不要太大
- 第3步.
本主爱吃炒熟的蒜，所以放的量偏多，但是正常下需要蒜来提味的哟～
- 第4步.
花生米热油煸熟呈出，捣碎备用（相对碎一点，而不是成沫）
- 第5步.
牛肉切成小粒或者直接搅碎，但不要打成泥，否则影响酱的口感。炒熟后呈出备用。
- 第6步.
炒锅牛肉的油不要丢掉哦，直接用来炒料。先后放入洋葱、蒜（翻炒一下），再加入香菇、剁椒酱。如果喜辣，可以切入4、5只小米椒。
- 第7步.
配料翻炒煸熟后，将炒熟的牛肉粒放入锅中翻炒。
- 第8步.
大火烧开，小火慢烧5分钟，期间放入白砂糖、白芝麻，少量白酒提味。
- 第9步.
装储存罐，凉后放入冰箱哦～夹馍拌面不可或缺的家常小料了～
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