·木耳炒肉
·木耳炒肉的做法说明
其实我是不怎么爱吃木耳的，但是今天逛超市买菜，看到一大堆新鲜木耳实在手感Q弹可爱，想来必定软糯可口，忍不住就炒上一盘喽。😉
·木耳炒肉的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切丝后加适量生粉抓匀，木耳切丝，青椒切丝，蒜瓣拍碎，蒜苗分开切段。
- 第2步.
这里我用的是新鲜木耳，如果没有的话用干木耳泡发也是可以的。
- 第3步.
热锅热油下肉丝翻炒，至肉丝变白后加入适量料酒，再加入适量老抽调色后盛出备用。
- 第4步.
底油烧热，下蒜瓣，蒜苗段爆香后加入两勺糟辣椒炒出红油，加入青椒翻炒一分钟，再加入木耳丝翻炒两分钟。
- 第5步.
最后加入肉丝和蒜苗叶略微翻炒，再加盐，鸡精，花椒粉调味即可。
小贴士
新鲜木耳口感软糯细滑，干木耳泡发口感脆爽可口，做这道菜倒是不挑，所以就根据口味自行选择吧。💁
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