红糖发糕

红糖发糕的做法说明

很喜欢在楼下饭店的红糖发糕
可是好景不长饭店搬走了
想念这一口
自己动手试着做一下
我这次里面添加了蔓越莓，葡萄干
酸酸甜甜的口感
你也可以根据自己的口味添加红枣之类
好了，开始动手吧

第1步.
所有材料加进盆里，慢慢添加温水进去搅拌，最后面糊就是这种状态我用的是新良的高筋粉，180g的水正好大家可以根据自己面粉的吸水性调整建议多用筷子一个方向搅打几次，出来的发糕会很劲道
第2步.
模具周边刷一层薄薄的油，将搅拌好的面糊倒进去，蒸锅水烧开后关火，将模具放进去，发酵30-40分种
第3步.
这是中间发酵5分满的样子
第4步.
这是差不多8分满了，开始蒸了水烧开后，中火25-30分钟。蒸完后，不要立即拿出来，让它在锅里等待几分钟后取出
第5步.
这是蒸好的样子
第6步.
高度还可以吧
第7步.
有没有很可爱