好吃不上火的甜甜圈蒸蛋糕
好吃不上火的甜甜圈蒸蛋糕的做法说明
大部分小朋友都爱吃蛋糕，但是外面买的怕添加剂太多，自己烤的又怕宝宝吃多了上火，那就来试试蒸蛋糕吧！
好吃不上火的甜甜圈蒸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料 蛋黄蛋清分离放入无油无水的容器内
- 第2步.
蛋黄中加入油和10g糖
- 第3步.
蛋黄打散并搅拌均匀
- 第4步.
蛋清分次加入剩余糖，打发至偏干性发泡
- 第5步.
蛋白中倒入蛋黄糊
- 第6步.
翻拌均匀，不能画圈圈搅拌，会消泡，蛋糕就不蓬松了
- 第7步.
筛入低筋面粉
- 第8步.
换了个大碗继续翻拌均匀，这个时候用天然气蒸的，蒸锅可以开始烧水了
- 第9步.
模具抹油，可以直接用6寸蛋糕模具
- 第10步.
面糊装入裱花袋挤入模具中至八九分满
- 第11步.
震出气泡包上保鲜膜，保鲜膜上用牙签戳几个洞，上锅蒸，我用的是蒸箱，蒸了18分钟左右，如果是用6寸蛋糕模具大概需要蒸30分钟，蒸好后闷5分钟拿出放凉脱膜
- 第12步.
开动～
