爆炒鱿鱼
爆炒鱿鱼的做法说明
鱿鱼非常好吃，但是处理起来有些麻烦，要有足够的耐心。
爆炒鱿鱼的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的鱿鱼
- 第2步.
把表面黑色的膜尽可能的撕干净哦！这是个细活，要很大的耐心哦！我大概花了半个小时，还是有些黑色的膜没有撕干净，大家就忽略不计吧！哈哈
- 第3步.
先用刀横着划
- 第4步.
再用刀竖着划
- 第5步.
再切成小块，备用
- 第6步.
青椒，红椒，洋葱，切块，葱，姜,蒜，红干辣椒，红尖椒，切碎，备用
- 第7步.
冷水入锅，倒料酒，去腥，焯水不能煮时间太长，不然口感就老了！
- 第8步.
清洗干净，沥干水分，备用
- 第9步.
调酱汁：生抽+耗油+糖+白胡椒粉，搅拌均匀，备用
- 第10步.
热油，放葱，姜，蒜，红尖椒，干红辣椒，爆香
- 第11步.
倒洋葱，炒出香味
- 第12步.
倒鱿鱼，料酒翻炒
- 第13步.
放青椒和红椒，炒至断生
- 第14步.
倒入事先调好的酱汁
- 第15步.
大火翻炒，酱汁包裹着鱿鱼
- 第16步.
装盘，撒葱花，白芝麻装饰
- 第17步.
非常下饭的一道菜
- 第18步.
大家都试试吧！
- 第19步.
尝一下
