普罗旺斯羊排
普罗旺斯羊排的做法与步骤
- 第1步.
网上买的七根肋羊排（12根肋骨也可以），单片羊排也可以.
- 第2步.
把骨头上的筋膜剔除干净，又把好刀很重要
- 第3步.
海盐，黑胡椒粒，橄榄油，蒜片，百里香，迷迭香腌制一晚上入味。
- 第4步.
面包糠（白色），欧芹叶，白里香叶，迷迭香叶，蒜头1个，橄榄油一小勺放进料理机打成香草糠。我买的面包糠是咸的所以不用加盐。如果没味道的加一小勺盐！
- 第5步.
平底锅加橄榄油，大蒜迷迭香爆香，羊排煎至两面金黄，烤箱预热180度烤十分钟。
- 第6步.
烤箱取出来表面刷上芥黄酱，沾上香草糠。烤箱再烤5分钟！烤制时间长短视羊排厚度，以及喜好调整时间！
- 第7步.
七成熟！肉汁鲜美！
- 第8步.
然后切片摆盘完成！
