黄焖鸡
黄焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿2只切块，洗净
- 第2步.
姜，朝天椒，青椒，香菇切好备用
- 第3步.
小火炒糖色
- 第4步.
加入鸡肉
- 第5步.
加入干辣椒，姜片炒香
- 第6步.
加酱油和料酒炒匀
- 第7步.
加水，刚好没过鸡肉
- 第8步.
水开后，放入香菇，小火炖20分钟
- 第9步.
加青椒，盐，收汁，出锅之前少许鸡精或者味精。
小贴士
1.用晒干的香菇，愿意多吃可以多放。
2.青椒可以换成尖椒，两个中等大小的。大概是一个鸡腿一个尖椒。
3.这里的一勺指的是家用吃饭的勺。
4.辣椒最好不要太辣，影响整体口感。
5.鸡腿炒之前把水控净，不然炒的时候不入味。
