炒疙瘩
炒疙瘩的做法说明
小时候在姥姥家经常吃这个炒疙瘩，好长时间没有去看姥姥了，做个小食怀念一下😀
炒疙瘩的做法与步骤
- 第1步.
取两小碗面，用30度左右的水和面，揉成面团，用保鲜膜包起来，过半个小时在揉一次，赶成厚片，切成图片上宽度，用手搓成条，切成一厘米左右的小丁
- 第2步.
碗里放点白面，避免粘在一起
- 第3步.
土豆，胡萝卜切丁，可以放自己喜欢的蔬菜，切成丁就可以，先把疙瘩放在水中煮熟，捞出过凉水，然后热火下油放入葱花爆香，放入菜码炒熟，最后放疙瘩，一起炒放入生抽、盐、蚝油，起锅就可以吃了
- 第4步.
再吃点泡菜，中午吃完炒疙瘩到晚上都不饿
小贴士
1、煮疙瘩一定冷水下锅
2、面要和的比包饺子的硬
