树根蛋糕

树根蛋糕的做法说明

法国人天性浪漫，连美食的起源也浪漫过人：从前有个买不起圣诞礼物的年轻人，在树林中捡了一段树木送给情人，不但赢得芳心，并从此平步青云。

1.
1.准备好材料 2.低筋面粉可可粉混合过筛3次 3.打发蛋白分三次加入40g细砂糖 4.打发至提起打蛋器有小尖勾（9分发） 5.蛋黄一次倒入40g细砂糖用打蛋器打至粘稠 6.170度预热烤箱10分钟 7.将混合过筛后的粉加入蛋黄，搅拌均匀（手法：翻拌式） 8.分三次加入蛋白至步骤6 （手法同上） 9.倒入烤盘平铺震两下大气泡 10.烤箱预热好后，170度25分钟.