蜂蜜小餐包
蜂蜜小餐包的做法说明
这道菜谱主要是记录一下这个口感不错的配方。周末做上一些，可以当作未来几天的早餐哦 我用面包机揉面和一发，整形后放入烤箱二发，再烘烤。这个配方的量正好可以用28寸金盘来做，做好后一个个白白胖胖又可爱又好吃，松软绵密，说的就是它了！
蜂蜜小餐包的做法与步骤
- 第1步.
把所有材料放入面包机的料桶。酵母和盐要放在对角，不能挨在一起，否则酵母容易失效。 每个牌子的面粉吸水量有点差别，可根据面团状态对液体量做细微调整。
- 第2步.
开启自动做面包模式。面包机很快将面揉成面团，然后开始发酵。用面包机自带的功能完成第一次发酵，一发时间大约四十分钟到一个小时。
- 第3步.
当面团发酵到两倍大时，将面团取出。
- 第4步.
称出面团重量，我称的重量是625克。一会会分成25个小面团，每个25克。
- 第5步.
对大面团揉搓，排气之后，将面团发成25份，每份25克，均匀摆在烤盘上。
- 第6步.
放入烤箱用发酵模式进行二发，大约一个小时。
- 第7步.
发到他们白白胖胖地挨在一起就行了。烤箱预热180度，烤15-17分钟，表面上色就可以了。
- 第8步.
烤的同时，制作蜂蜜水，蜂蜜与水1：1比例调匀就可以。我是用的8克蜂蜜和8克水，正好用完。
- 第9步.
烤好后，趁着最烫的时候快速刷上。
- 第10步.
刷好后放回有余温的烤箱，用余温烘干蜂蜜水，继续烤一两分钟烘干后取出也可以。
- 第11步.
当早餐的好选择哦
