干炸带鱼

干炸带鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   带鱼洗净切段，加盐腌制少许，鱼身裹混合后的淀粉和面粉，起锅热油，入鱼炸半成熟出锅沥干，油温再次烧高入鱼炸至全熟金黄即可。其余调味料不放，以免掩盖鱼本身的香气。