菠菜戚风4寸

菠菜戚风4寸的做法与步骤

1. 1.

   菠菜洗净加少量水搅打成汁，用滤网滤出15g菠菜汁

2. 2.

   蛋黄蛋白分离，蛋黄加玉米油菠菜汁搅打均匀，加入低筋面粉，打蛋器划之字搅拌成均匀面糊后放置备用

3. 3.

   蛋白分三次加入糖，打发

4. 4.

   打发的蛋白和蛋黄面糊搅拌均匀，注意不要画圈以免消泡

5. 5.

   烤箱预热，150度中层烤30分钟后取出倒扣晾凉

6. 6.

   奶油加5g糖打发，加草莓用于装饰