红丝绒圣诞蛋糕

红丝绒圣诞蛋糕的食材和调料

七寸中空增高模
增高七寸就是用8寸方子，我最喜欢用晓廷老师那个8寸戚风方子，油 80克，牛奶80克，鸡蛋5个（60克左右一只的），糖70克，低筋面粉120克，然后想做红丝绒就在方子基础上再增加
可可粉	5克
开水	10克
红丝绒精华液	12克

第1步.
蛋白蛋黄分开，蛋白盆里滴几滴柠檬汁冷藏备用蛋糕糊：80克牛奶🥛加80克油（植物油，玉米油，米油都可)加20克细砂糖拌匀，筛入120克低筋面粉拌匀，再逐个加入蛋黄拌匀。 10克开水加入5克可可粉拌匀后加入前面的蛋糕糊，再加入12克红丝绒精华液剩下的50克细砂糖打蛋白霜，步骤不用多说了打好的蛋白霜分三次加入蛋糕糊拌匀，翻拌方法也不用多说了😜 烤箱150度预热，烤30分钟分钟后调至135度继续烤30分钟，你也可以不调低温度150度烤50分钟出炉震几下倒扣
第2步.
摆水果，随意摆，因为中空的就有花环的样子
第3步.
增高的可以切出4片