🎅🏻圣诞蛋糕卷🎄

🎅🏻圣诞蛋糕卷🎄的做法与步骤

1. 第1步.

   1.两个碗分别用开水冲调红曲粉和抹茶粉，搅拌至无颗粒。 准备两个裱花袋。

   
2. 第2步.

   2.两份糊里分别加入玉米油25克和牛奶25克，再分别筛入26克低粉； 3.蛋白分三次加糖打发至湿性发泡，其中一半蛋白霜放入另一个干净的盆内； 4.舀取1/3蛋白霜与抹茶糊翻拌均匀再倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀，另一份红曲粉糊亦是； 5.分别装入裱花袋，用夹子夹好封口，前面剪一个小口分别交错挤面糊至烤盘。 6.160度中层20分钟左右； 7.倒扣撕下烤焙油布，再虚盖一张油纸，做反卷，如果烤面漂亮，可以倒扣后晾凉再用油纸翻面撕开油布，在倒扣卷奶油。

   
3. 第3步.

   8.奶油加糖粉打发挺立，不会O型卷，直接卷e型

   
4. 第4步.

   挤面糊线条尽量细一点

   
5. 第5步.

   嘻嘻

   
6. 第6步.

   嘻嘻

   
7. 第7步.

   Merry Christmas 🎄🎅🏻

   
8. 第8步.

   12.26 同事聚会又做了一卷 160度25分钟

   
9. 第9步.

   嘻嘻

   
10. 第10步.

    嘻嘻