圣诞烤鸡

圣诞烤鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   整鸡内外清洗干净擦干，切掉鸡身上多余的鸡油，就是黄色的油脂；拿一块软化的黄油涂遍整个鸡身，再撒上盐和黑胡椒涂抹均匀后。

   
2. 第2步.

   竖着插在一个瓶子上腌制一小时。

   
3. 第3步.

   做鸡肚子里的馅：中火锅中放黄油，放入洋葱丝、胡萝卜片、培根片、西芹段、蒜片，倒入红酒，炒至洋葱变软盛出。

   
4. 第4步.

   所有馅料塞进鸡肚子里，要塞的紧紧地满满的，最后在最外面堵上一个橙子。

   
5. 第5步.

   鸡腿和翅尖这两个最容易糊的位置裹上锡纸，两只腿和翅膀用线绑住，以免烤完姿势不好看。放入预热180°的烤箱，上下火烤1个小时即可。