清炖萝卜羊肉汤

清炖萝卜羊肉汤的做法说明

这道菜已做过几次，之前一直用压力锅炖，感觉出锅后有种捂了的味，这次用铁锅炖煮，味道纯正多了（个人见解）。
该菜做法简单，味道鲜香～
当然，萝卜羊肉汤与冬季更配哦～

1.
羊肉切块，冷水下锅，加料酒，开锅焯2分钟，捞出备用。萝卜切块，备用。
第2步.
葱姜切好放入锅中，放入焯好的羊肉，加入开水，水面没过羊肉约3公分。大火烧开转小火，炖45分钟。加入萝卜，继续炖约30分钟（萝卜软透，可根据口味调整加萝卜后炖煮时间）加盐，出锅。盛出后加香菜末适量。 ps：这是吃完剩下后的照片