圣诞蛋糕

圣诞蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备两个大点的玻璃容器，A和B和C 步骤一 A容器：（蛋黄三个+橄榄油—搅拌）+20克糖+牛奶+低筋面粉和玉米淀粉混合体——打蛋器高速搅拌直至液体粘稠 B容器: 蛋白低速打，直至鱼眼泡放入30克的三分之一白糖，转换高速打，打到直至泡沫细腻加入剩下三分之一的白糖，继续打，直至没有泡沫加入最后三分之一白糖，继续大发，直至成奶油状白色，停止 步骤二 1.倒入三分之一B容器里打发的蛋白进去A容器用上下滑动的方式均匀搅拌 2.把混合好的A容器蛋黄糊全部倒入B容器，充分混合，上下搅拌 步骤三 把混合好的东西倒入6寸蛋糕磨具 步骤四 烤箱提前140度预热30分钟，然后把磨具放入烤箱里，140度烤30分钟，然后换150度，烤30分钟，一共1个小时 奶油的制作 淡奶油33ml（保持低温，最好刚从冰箱里拿出来） 糖粉20g 绿色食用色素粉0.2g 放在一个容器里，打蛋器高速打发10分钟，待液体成膏状，停止打发 步骤二： 60分钟以后，把烤好的蛋糕胚从烤箱里拿出来，冷却20分钟，取模，然后冷却30分钟，待整个蛋糕胚不在热的状态，可以开始抹奶油 步骤三 用买好的抹刀，旋转蛋糕胚抹奶油，直至奶油均匀的抹在蛋糕胚上，在用同样的方式抹第二层，第三层……根据个人喜好 步骤四 裱花 用4号裱花嘴，开始裱花，在蛋糕的中间用花围成一个小圆圈，然后在圆圈中间放上一个胶状的纸杯蛋糕磨具，最好是绿色，然后把圣诞树插在里面，然后撒上装饰的糖片 然后在托盘周围散上白色糖粉 最后放进冰箱冷藏20分钟 好啦，可爱的圣诞树蛋糕就这样做好啦