甜酒葡萄干软欧包

甜酒葡萄干软欧包

甜酒葡萄干软欧包的食材和调料

葡萄干80
高筋粉300克
全麦粉50克
甜酒220
橄榄油10毫升
酵母粉2克
盐 3克

甜酒葡萄干软欧包的做法与步骤

  1. 1.

    把除葡萄干外所有配料混合,手揉面十五分钟左右,烤箱第一次发酵,四十五分钟

  2. 2.

    取出面团,倒入葡萄干,揉匀。烤箱第二次发酵,半小时。

  3. 3.

    修整后,撒粉,割包。同时预热烤箱230度。 放入烤箱,喷水。烤四十分钟。

小贴士

有感于吴春宝一个酒酿桂圆包卖90块,自己用正好家里有的甜酒酿做了个类似欧软包的尝试,葡萄干事先有用杨梅酒泡过,出炉非常好吃!粉水比请按实际情况自行调节。

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