红丝绒

红丝绒的做法说明

8月份在美国吃了一次红丝绒，回来后就一直想试试。恰逢朋友生日又临近圣诞，那就做一个吧😛

第1步.
牛奶加黄油放微波炉叮30秒，放着备用
第2步.
低粉、红曲粉、可可粉混和备用
第3步.
鸡蛋、白砂糖、蜂蜜、香草精放在一个无水无油的盆子坐在一大盆温水上打发，全蛋打发需要点时间，打至蛋液膨胀、泛白，拉起的蛋霜能画出清晰的纹路，并且这个纹路不会很快消失。
第4步.
筛入第二步的混合粉，并用抹刀翻卷混匀
第5步.
加入第一步的牛奶黄油，继续搅拌均匀。如果觉得颜色不够，可以加一点红丝绒精华
第6步.
最后倒入模具中，震几下，放入180度的烤箱中下层烤35分钟
第7步.
烤完出炉倒扣，待完全冷却后，平均切成3片蛋糕胚。
第8步.
打蛋盆中倒入奶油与糖，先将奶油与糖打发一会，打至均匀。接着放入奶油奶酪继续打发至充分融合，稠的质感犹如奶油霜，就可以用来抹面了。
第9步.
加入了奶酪的奶油，口感浓郁，质地比较稠，搭配海绵蛋糕胚其口感更加绵软不腻。红与白的经典配色，红与白的经典口味，一口香醇滋味赶紧来试试！！