榴莲瑞士蛋糕卷

榴莲瑞士蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   1、把20克糖粉、玉米油、鸡蛋黄、牛奶全部倒入容器中搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   2、筛入低筋面粉，Z 型搅拌均匀备用。

   
3. 第3步.

   3、蛋白放入无油无盐的容器中，40克糖粉分三次加入蛋白中，高速打发至干性发泡，拉出羊角尖。

   
4. 第4步.

   4、取三分之一的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   5、把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，继续搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   6、装入容器中，振出气泡。

   
7. 第7步.

   7、烤箱150度预热10分钟，放入蛋糕盘烤18至20分钟。

   
8. 第8步.

   8、奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑细腻。

   
9. 第9步.

   9、奶油奶酪搅拌均匀后加入20克奶油继续搅拌均匀。

   
10. 第10步.

    10，取200克奶油加入20克糖粉打发。

    
11. 第11步.

    11、把榴莲果肉干粉加入打发后的奶油混合均匀。

    
12. 第12步.

    12、把打发好的奶油混合奶油奶酪糊一起搅拌均匀，榴莲奶油奶酪酱就做好了，放入冰箱冷冻备用。

    
13. 第13步.

    13、把出炉的蛋糕胚放凉，把打发好的榴莲奶油奶酪酱放在蛋糕胚上面慢慢卷起来。

    
14. 第14步.

    14、把卷好的蛋卷静止状态下放30分钟，然后放入冰箱冷冻2小时后就可以切块了。

    
15. 第15步.

    15、可以慢慢享用美食了！