半熟芝士蛋糕
半熟芝士蛋糕的做法说明
最近做了三次半熟芝士蛋糕，总觉得步骤太繁琐，芝士压碎的不细腻，有小颗粒，更主要的是太费力气和时间，所以又改良了新办法，尽量把食材用机器一起混合，特别适合新手做，你不妨也尝试一下，体会烘培的乐趣……
半熟芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
取芝士，去包装。
- 第2步.
倒入牛奶
- 第3步.
蛋白蛋黄分离，把蛋黄加入牛奶芝士里。
- 第4步.
再往里加入低粉（如果做巧克力或抹茶的，要同时加入可可粉或抹茶粉）。
- 第5步.
加白醋
- 第6步.
我加了蜂蜜，不喜欢的可以不加。
- 第7步.
放榨汁机一起打成糊
- 第8步.
打好倒出来。
- 第9步.
黄油隔水融化
- 第10步.
面糊中加入融化的黄油，拌匀。
- 第11步.
蛋白加糖，打发至视频中的程度
- 第12步.
打发的蛋白分两至三次加入面糊中，由下往上拌匀。
- 第13步.
拌好了是这种状态。
- 第14步.
倒入模具中，放入烤箱，上下加热管150度，烤20分钟
- 第15步.
这是烤了10几分钟后的状态。
- 第16步.
烤好了。
- 第17步.
没有美图过的，虽然开花了，卖相不好看，但是自己做着吃，简单，好吃的美味的绝对让你停不下来。放冰箱冷藏后口感更佳。
- 第18步.
儿子的最爱，自己做最放心。
