牛轧糖

牛轧糖的做法与步骤

1. 第1步.

   牛轧糖成功的秘诀就是：一步到位！ 中间不要有太多的时间再去准备材料，提前把需要的材料称好、码好，制作过程中就不会手忙脚乱

   
2. 第2步.

   黄油下锅 融化~ 注：玉米油是因为我的棉花糖晾在外面太久有点干，就加了点玉米油，更顺滑一点，可加可不加~

   
3. 第3步.

   注意：为了缩短翻炒时间，我提前将棉花糖撕开了，一分为二，然后为了不让棉花糖表面干燥，撕完记得那一块湿抹布罩在盆子上...

   
4. 第4步.

   棉花糖下锅后，转小火！ 慢慢翻炒~ 都化了以后，加入奶粉，直接倒~

   
5. 第5步.

   这个样子，说明奶粉还没完全化掉，再翻炒一会，小火~

   
6. 第6步.

   到这样，奶粉化的差不多了，快速搅拌，感觉阻力明显，整体浓稠了许多 注意：如果是做给孩子老人吃的，不要炒太久，太硬的话，这两类人口感太硬，我是做给小娃吃的，相对软一点点，周围朋友都说口感很好，所以，时间自己把握，始终小火记得哦！

   
7. 第7步.

   加入草莓干、花生碎，停火，可劲拌起来~ 阻力越来越大，因为有点烫，不要着急上手啊~

   
8. 第8步.

   拌成这样，更浓稠，成固体，倒入模具 我没有专门买牛轧糖的模具，就用的不粘烤盘，估计做烘焙的家里都有，如果你的工具不是不粘的，就在烤盘上铺一层烘焙的油布，目的都是防粘哈~ 紧接着开始整形~

   
9. 第9步.

   我做的这个因为有大颗草莓干，整体厚一些，不过不影响，切的时候，切薄一些就好，一切为了吃起来方便~

   
10. 第10步.

    就像酱紫~

    
11. 第11步.

    这是原味的，还没凉透，刚整完形，花生奶香很浓的~个人还是喜欢原味

    
12. 第12步.

    最后上包装纸，送人很漂亮哦~专门选用的圣诞主题，嗯~

    
13. 第13步.

    ~完美~