·折耳根炒肉
·折耳根炒肉的做法说明
上次做卤菜剩下了腐竹，叫男朋友买了青椒准备做青椒腐竹炒肉的，结果他还又买了折耳根，嗯我知道他是想吃折耳根了，于是索性就折耳根炒肉喽。
·折耳根炒肉的做法与步骤
- 第1步.
猪肉顺纹理切丝后加适量生粉抓匀，折耳根切成3厘米左右小段，葱切成2里面左右小段，蒜瓣拍碎。
- 第2步.
热锅热油下猪肉翻炒，至猪肉变白后加入适量料酒，再加入适量老抽调色后盛出备用。
- 第3步.
炒肉剩下的底油烧热后加入蒜瓣爆香，再加入两勺糟辣椒翻炒出色，加折耳根翻炒两分钟左右，加入炒好的肉丝，葱段翻炒，再加适量盐，鸡精，花椒粉调味即可。
小贴士
这道菜要炒给男朋友，加一点爱的味道，效果更好。😋
