糖桂花扁豆糕

糖桂花扁豆糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材。

   
2. 第2步.

   脱皮扁豆洗净，用清水泡5个小时。

   
3. 第3步.

   碗里放2克酵母，倒入80克温水搅拌均匀备用。

   
4. 第4步.

   泡好的扁豆控干水份，把酵母水、白糖、面粉、糖桂花放进去搅拌均匀，盖保鲜膜醒发10分钟。

   
5. 第5步.

   蒸锅放水烧开，篦子上放湿笼布，把醒发好的扁豆倒进去摊平，四周留出空隙，用筷子扎眼，大火蒸30分钟。

   
6. 第6步.

   蒸好的扁豆糕少微凉一下切块即可。