春饼
春饼的做法说明
不喜欢吃蒸的薄薄的春饼，喜欢老爸老妈自己烙的，离家在外也学了一下。虽然没有老爸老妈烙的好吃，不过也还可以满足一家的胃。
春饼的做法与步骤
- 第1步.
用烧开的水，或者烫手的水和面。
- 第2步.
和好后醒半个小时，然后将面团揉光滑，再醒10分钟。
- 第3步.
将面团切成小剂子，每个上面刷层油，撒上少许面粉。我图省事，每次都是给剂子按个坑倒点油。
- 第4步.
两个剂子有油的一面摞在一起。
- 第5步.
擀成适当大小，薄厚根据喜好掌握。
- 第6步.
平底锅烧热涂底油，放饼盖锅盖小火，当鼓小泡时翻面。
- 第7步.
翻面后当面皮全部鼓起后拿出，放到盘子里盖上盖子，不然饼会硬。
- 第8步.
吃的时候一张饼可以分成两张噢。
- 第9步.
老三样
小贴士
1.面要和稍微软一点，这样烙出的饼才不会硬。
2.喜欢口感劲道的可以把面饼擀薄一点。喜欢软的可以擀厚一点。
3.全程小火，因为用开水和的面，所以比较容易熟，看住火
