椰蓉面包
椰蓉面包的做法与步骤
- 第1步.
称重准备材料
- 第2步.
除黄油所有材料混合揉光滑，再加入室温融化的黄油，揉光滑等待发酵。
- 第3步.
准备椰蓉馅调料
- 第4步.
黄油加入糖搅拌，加入鸡蛋搅拌光滑
- 第5步.
再加入椰蓉
- 第6步.
混合搅拌如图
- 第7步.
分成6等份
- 第8步.
面团发酵2倍大
- 第9步.
揉面排气
- 第10步.
分成6等份盖上保鲜膜醒15分钟
- 第11步.
拿出一个面团揉圆，把椰蓉馅放中间。
- 第12步.
擀成长条对折
- 第13步.
再对折
- 第14步.
从中间剪开，不要剪断。
- 第15步.
展开如图
- 第16步.
等待2次发酵好后，刷上一层蛋液。
- 第17步.
烤箱预热170度。烤18分钟。烤十分钟时候注意上色，盖一层锡纸避免上色过深。
