俄式提拉米苏蛋糕6寸

俄式提拉米苏蛋糕6寸的做法说明

提拉米苏是一种带有咖啡味和酒的甜点，口感非常的奇特柔软。寓言就是“带我走吧！”带走的不只是甜点，还有爱和幸福的回忆！

俄式提拉米苏蛋糕6寸的食材和调料

中筋面粉	380克
无盐黄油	90克
绵白糖（或糖粉）	90克
蜂蜜	20克
鸡蛋	2个
小苏打粉	4克
安佳淡奶油	500克
糖粉（加入淡奶油里打发的用的）	50克
咖啡酒（注：家里没有咖啡酒的话可以用25克朗母酒加上5克速溶咖啡块搅拌均匀即可）	30克

俄式提拉米苏蛋糕6寸的做法与步骤

第1步.
黄油、蜂蜜、糖粉放一起煤气炉上隔水融化搅拌均匀。
第2步.
融化好就关火，再加入苏打粉拌匀放凉。
第3步.
拌匀后大概如上图。
第4步.
放凉后加入两个鸡蛋液拌匀。
第5步.
再加入中筋面粉。
第6步.
揉成面团。
第7步.
盖上保鲜膜放冰箱冷藏40分钟。
第8步.
冷藏好拿出来揉几下搓成长条。
第9步.
分成8份，每份80克。
第10步.
底放个油纸，面团擀平，厚度大概是2毫米。
第11步.
用个六英寸的盘子印出。
第12步.
周边角料的面团去掉。
第13步.
中间插上排气孔，边角料擀成长条一起下盘烤。
第14步.
不需预热，直接放烤箱上下管150度烤8分钟即可，各个烤箱的热量不同，所以烤的时候要注意观察颜色的变化避免烤焦，或者烤的时候中途放张锡纸盖上面，这样可以避免烤焦。
第15步.
全部烤好啦！
第16步.
边角料饼干放料理机打成粉末。
第17步.
打好。
第18步.
淡奶油加入糖粉打发。
第19步.
打好，如图。
第20步.
转盘上放锡纸，（注：锡纸可不放的）。再放上一层保鲜膜，饼干放在保鲜膜上。
第21步.
刷上一层咖啡酒，再涂上一层奶油。
第22步.
撒上饼干粉。
第23步.
依次类同，八张饼干块全部弄好。
第24步.
最后一层奶油抹光滑些。
第25步.
撒上饼干粉看起来就好看些。
第26步.
保鲜膜包上，放冰箱冷藏一夜，最好冷藏24小时以上，口感更佳。
第27步.
第二天拿出来，切成6份。
第28步.
层次分明。
第29步.
圣诞节将近，自制白巧克力雪花，草莓圣诞老人装饰一下，美美哒。开吃啦，口感细腻柔软，非常美味。😋